CAÑAILLA

CAÑAILLA

Cañailla Nombre científico: BOLINUS BRANDARIS  Dónde: Francia, costas mediterráneas, San Carles de la Rapita (España) e Italia.  Cómo: Se pesca con el arte de arrastre o con rastrillo que es la técnica más empleada. Cuándo: Veda de Agosto a Septiembre. Productos...
KING CRAB

KING CRAB

King Crab Nombre científico: PARALITHODES CAMTSCHATICU  Dónde: Mar de Barents.  Cómo: Pesca con nasa. Cuándo: Entre Octubre y Enero, cuando cambian el caparazón. Productos relacionados BÍGARO NEGRO BÍGARO RUBIO OSTRÓN OSTRA PLANA VIVO FRESCO ELABORADO COCIDO LEGAL...
NÉCORA COCIDA

NÉCORA COCIDA

Nécora Nombre científico: NECORA PUBER  Dónde:  Escocia, España (Cantábrico).  Cómo: Se captura con nasas. Cuándo: Todo el año. Productos relacionados CENTOLLO RELLENO FUMET DE MARISCO CALDOSO DE BOGAVANTE BOGAVANTE EUROPEO VIVO FRESCO ELABORADO COCIDO LEGAL NOTICE...
BUEY DE MAR COCIDO

BUEY DE MAR COCIDO

Buey de mar Cocido Nombre Científico: CANCER PAGURUS  Dónde: Escocia, Francia.  Cómo: Se pesca con nasas y trasmallo. Cuándo: Se puede pescar durante todo el año, aunque la mejor época es de septiembre a abril. Productos relacionados CENTOLLO RELLENO FUMET DE MARISCO...
BOGAVANTE CANADIENSE COCIDO

BOGAVANTE CANADIENSE COCIDO

Bogavante Canadiense/Americano Nombre científico: HOMARUS AMERICANUS  Dónde: Canadá y Atlántico Noroeste.  Cómo: Arte de trasmallo y arte de nasas. Cuándo: El mejor momento para el bogavante es de Mayo a finales de junio, aunque gracias a los avances tecnológicos...

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