VIVO
Nombre comercial
NAVAJA GALLEGA
NOMBRE CIENTÍFICO
ENSIS SILIQUA
ESTADO
MOLUSCO VIVO, FRESCO, CONGELADO
ZONA FAO
27
ARTE DE PESCA
ARTE DE BATEA Y LONGLINES
Molusco seleccionado entre todas las piezas que recolectamos en nuestra depuradora Calidade! (Boiro, Galicia).Tiene dos valvas marrones alargadas que contienen una carne deliciosa. Lo cultivamos en Galicia (FAO 27), una región con gran tradición marisquera. Se pesca con punta.
PERSONAS, SERVICIOS Y CALIDAD
CONTROL DE CALIDAD EN TODOS LOS PROCESOS
Desde nuestro Departamento de Calidad controlamos tanto los procesos internos como los de nuestros socios y asociados, con el objetivo de garantizar la máxima calidad.
