FRESC
Nom comercial
PELAYA
NOM CIENTIFIC
PHRYNORHOMBUS REGIUS
ESTAT
PESCAT FRESC
ZONA FAO
27
ART DE PESCA
PESCA EXTRACTIVANOMBRE CIENTÍFIC
Peix blanc que pertany a l’espècie de peixos plans com la Bruixa (Gallo) o el Llenguado. Se sol trobar amb facilitat a la costa mediterrània entre les roques o en fons sorrencs. La Pelaya se sol fregir en mides petites oa la planxa en el cas dels grans. Posseeix un sabor fi per la seva carn blanca, la qual és suau.
PERSONES, SERVEIS I QUALITAT
CONTROL DE QUALITAT EN TOTS ELS PROCESSOS
Des del nostre Departament de Qualitat controlem tant els processos interns com els dels nostres partners i associats, amb l'objectiu de garantir-ne la màxima qualitat.
