VIU
Nom comercial
ESCOPINYA
NOM CIENTIFIC
CERASTODERMA EDULE
ESTAT
MOL·LUSC VIU
ZONA FAO
27 – 34 – 37
ART DE PESCA
CAPTUREN AMB UN RASCLET O SACHO A PEU FERM
Mol·lusc seleccionat entre totes les peces que recol·lectem a la nostra depuradora Qualitat! (Boiro, Galícia). Escopinyes de formes groguenques i irregulars. La seva carn és gran i saborosa. El cultivem a Galícia (FAO 27), una regió amb gran tradició marisquera. Es pesca amb batea i amb rastell.
PERSONES, SERVEIS I QUALITAT
CONTROL DE QUALITAT EN TOTS ELS PROCESSOS
Des del nostre Departament de Qualitat controlem tant els processos interns com els dels nostres partners i associats, amb l'objectiu de garantir-ne la màxima qualitat.
