VIVO
Nombre comercial
PERCEBE NACIONAL
NOMBRE CIENTÍFICO
POLLICIPES POLLICIPES
ESTADO
CRUSTÁCEO VIVO
ZONA FAO
27
ARTE DE PESCA
ARTE DE RASPA
El Percebe Gallego es reconocido mundialmente por su calidad. Crustáceo de cuerpo pequeño y alargado pero en su mayoría es carne. Su sabor es muy característico y se utiliza en muchas recetas de mar. Muy reconocido en la alta cocina. Se pesca con raspa.
PERSONES, SERVEIS I QUALITAT
CONTROL DE QUALITAT EN TOTS ELS PROCESSOS
Des del nostre Departament de Qualitat controlem tant els processos interns com els dels nostres partners i associats, amb l'objectiu de garantir-ne la màxima qualitat.
