FROZEN | LIVE
COMMERCIAL NAME
JAPANESE CLAM
CIENTIFIC NAME
RUDITAPES PHILIPPINARUM
STATUS
LIVE MOLLUSC
FAO ZONE
27 – 37
ART OF FISHING
IT IS FISHED WITH A BOAT TRAIL OR WITH A SAND RAKE
Molusco seleccionado entre todas las piezas que recogemos en nuestra Depuradora Calidade! (Boiro, Galicia).Almeja con colores amarillentos y oscuros. Su carne es de gran tamaño y sabor. Lo cultivamos en Galicia (FAO 27), región de gran tradición marisquera. Se pesca con batea y con palangre.
PERSONAS, SERVICIOS Y CALIDAD
CONTROL DE CALIDAD EN TODOS LOS PROCESOS
Desde nuestro Departamento de Calidad controlamos tanto los procesos internos como los de nuestros socios y asociados, con el objetivo de garantizar la máxima calidad.