¿Sabías que los pulpos huelen a través de sus tentáculos? Su sentido del olfato, junto con el tacto, se encuentra en sus 1.600 ventosas que tienen en cada brazo, situados alrededor de su boca. Pese a que dicho cefalópodo tiene un tamaño considerablemente grande y 8 tentáculos, el cuerpo de los pulpos es tan flexible que éstos son capaces de esconderse en espacios 10 veces más pequeños que ellos.
No obstante, el pulpo no es solo grande en cuanto a proporciones ya que, a su misma vez, aporta grandes propiedades y beneficios. Como bien sabes, es muy importante ingerir cierta cantidad de vitaminas, minerales y otros nutrientes para que tu organismo funcione siempre de la mejor manera. Y es aquí donde el pulpo gana importancia, ya que es el marisco con menor contenido en colesterol, pero con un alto nivel de vitaminas y minerales, aportando energía a tu organismo y fortaleciendo tus defensas.
Seguro que ya te has convencido de que el pulpo es una de las mejores opciones para incluir en tu dieta, así que para que la pereza no te pueda y el tiempo no sea una excusa, en Maresmar tienes a tu disposición todo tipo de pulpo y orígenes. Sabemos que la preparación de éste puede ser un tanto pesada ya que se le debe dedicar tiempo y elementos necesarios, así que ¿qué mejor que comprar el pulpo previamente cocido para empezar a preparar tu receta lo antes posible y disfrutar de su increíble sabor?
Desde Maresmar queremos poner a tu abasto todo tipo de recetas para que triunfes en la cocina y no caigas en la rutina. ¡Vamos a ello!
Receta de Pulpo a la gallega
El pulpo a la gallega es una de las elaboraciones más universales y tradicionales de la gastronomía gallega con un inconfundible e inigualable sabor. ¡Si sigues esta receta verás que no tiene complejidad alguna! En tan solo 15 minutos tendrás tu plato preparado para 4 personas.
Para ello solo necesitas algunos ingredientes:
- Pulpo cocido
- Aceite de oliva virgen
- Sal gruesa
- 4 patatas grandes
- 4 ramas de romero
- Pimentón de la Vera dulce o picante (al gusto)
- Cebollino
Su elaboración es muy simple:
- Antes que nada, debes descongelar el pulpo cocido para poder cortarlo en pequeños trozos
- Seguidamente, lava las patatas, sin pelarlas empieza a cortarlas en gruesas rodajas (1 cm) y ponlas a cocer.
- Retira las patatas del fuego y añade el pulpo troceado sobre estas.
- Poner la sal, el pimentón y el aceite por encima.
- Finalmente, decora el plato con una ramita de romero y el cebollino y, ¡ya estará listo para disfrutarlo!
Receta de Ensalada de Arroz con Pulpo
La ensalada de arroz basmati y verduras con pulpo cocido y pimentón es una variante de la receta anterior para quienes queráis innovar y sorprender a tus cuatro comensales. ¡Os aseguramos que os va a entrar hambre sólo con leerla!
Para su elaboración necesitarás los siguientes ingredientes:
- 200gr. de Arroz basmati
- Pulpo cocido
- 100gr. de Guisantes
- 1 cebolleta
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento verde
- Agua
- Vinagre
- Aceite de Oliva
- Sal
- Pimentón
¡Empecemos a cocinar!
- Descongela el pulpo cocido y trocéalo.
- Pon a dorar los dientes de ajo en una cazuela con un poquito de aceite.
- Añade el arroz junto con los guisantes y cúbrelo con agua mientras lo sazonas. Déjalo cocinar durante unos 8 minutos aproximadamente mientras lo vas removiendo.
- Escurre el arroz una vez esté templado y ponlo en un cuenco.
- Pica el pimiento junto con la cebolleta y añádelo al cuenco mientras lo aliñas con el aceite, la sal y el vinagre.
- Emplátalo colocando el arroz en un molde y una vez desmoldado coloca encima el pulpo añadiéndole un toque de sal y pimentón al gusto.
Ahora que ya eres todo un experto en la elaboración de platos que tienen pulpo como principal ingrediente, ya estás preparado para sorprender a tus comensales y disfrutar del sabor y de todos los beneficios que tiene este cefalópodo.
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