FRESCO
Nombre comercial
CALAMAR
NOMBRE CIENTÍFICO
LOLIGO VULGARIS
ESTADO
MOLUSCO FRESCO, CONGELADO
ZONA FAO
27
ARTE DE PESCA
PESCA DE ARRASTRE, CERCO Y ANZUELOG
Cefalópodo muy valorado por su aporte nutricional y su gran sabor a mar. Se pesca en las costas del Atlántico (FAO 27).Se le pueden dar muchos usos culinarios: rellenarlos, trocearlos, servirlo en anillas…Contamos con diversos tamaños.Podemos servirlo al corte.
PERSONES, SERVEIS I QUALITAT
CONTROL DE QUALITAT EN TOTS ELS PROCESSOS
Des del nostre Departament de Qualitat controlem tant els processos interns com els dels nostres partners i associats, amb l'objectiu de garantir-ne la màxima qualitat.
