VIVO
Nombre comercial
NAVAJA GALLEGA
NOMBRE CIENTÍFICO
ENSIS SILIQUA
ESTADO
MOLUSCO VIVO, FRESCO, CONGELADO
ZONA FAO
27
ARTE DE PESCA
ARTE DE BATEA Y LONGLINES
Molusco seleccionado entre todas las piezas que recolectamos en nuestra depuradora Calidade! (Boiro, Galicia).Tiene dos valvas marrones alargadas que contienen una carne deliciosa. Lo cultivamos en Galicia (FAO 27), una región con gran tradición marisquera. Se pesca con punta.
PERSONES, SERVEIS I QUALITAT
CONTROL DE QUALITAT EN TOTS ELS PROCESSOS
Des del nostre Departament de Qualitat controlem tant els processos interns com els dels nostres partners i associats, amb l'objectiu de garantir-ne la màxima qualitat.
