FRESH
COMERCIAL NAME
SCALLOP
SCIENTIFIC NAME
CHLAMYS VARIA
STATE
FRESH, FROZEN SHELLFISH
FAO AREA
27
FISHING GEAR
SAND RAKE
Molusco seleccionado entre todas las piezas que recogemos en nuestra Depuradora Calidade! (Boiro, Galicia).Almeja con colores amarillentos y oscuros. Su carne es de gran tamaño y sabor. Lo cultivamos en Galicia (FAO 27), región de gran tradición marisquera. Se pesca con batea y con palangre.
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QUALITY CONTROL IN ALL PROCESSES
From our Quality Department we control both the internal processes and those of our partners and associates, with the aim of guaranteeing maximum quality.
